Le vignoble du Beaujolais s’étend sur une vaste zone, du Sud de Mâcon jusqu’au Nord de Lyon, soit près de 16 000 hectares de vignes presque intégralement plantés en Gamay Noir (98%) pour élaborés des vins rouges et rosés. On trouve également du Chardonnay pour élaborer les Beaujolais et Beaujolais Villages blancs.
Vignoble de coteaux, il offre une nature dense, montagneuse au nord et avec des paysages dignes d’un fantasme toscan au sud.
Célèbres, le vignoble du Beaujolais rime avec sens de l’accueil, simplicité et partage.
Les appellations
Riche et varié, le Beaujolais compte 12 appellations d’origine protégée :
- AOP Beaujolais,
- AOP Beaujolais Villages
- et 10 crus du Beaujolais : Juliénas, Saint-Amour, Chénas, Moulin-à-vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly, Brouilly
On trouve également dans les appellations Beaujolais et Beaujolais Villages, une véritable star : le Beaujolais Nouveau, que le monde entier attend avec impatience le troisième jeudi de novembre.
Les accords mets et vins
Les vins du Beaujolais pourraient être classés en 3 catégories : intense et généreux, fins et parfumés, fruités et gourmands. Voici quelques idées gourmandes pour révéler tout leur potentiel :
Intense et généreux : Chénas, Côte de Brouilly, Juliénas, Morgon, Moulin-à-vent
- viande de caractère en sauce, volailles crémeuses, abats, charcuteries fumées, fromages affinés à pâte molle comme le brie…
Fins et parfumés : Brouilly, Chiroubles, Fleurie, Régnié, Saint-Amour
- canard, volaille, cailles, charcuterie fine, jambon persillé, veau, agneau, fromage à pâte molle comme le camembert…
Fruités et gourmands : Beaujolais (blanc, rosé, rouge), Beaujolais Villages (blanc, rosé, rouge)
- pour les vins blancs : poisson, fruits de mer, crustacés, viandes blanches
- pour les vins rosés : lapin, porc, plats crémeux comme le risotto
- pour les vins rouges : pièce de viande rouge, charcuterie
© P. Fournier/Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme
Et pour allier vin et tourisme
L’oenothèque Auvergne-Rhône-Alpes vous propose un séjour sur « la route des vins en Beaujolais ».
Véritable fil conducteur entre les principaux lieux d’attractions touristiques du vignoble, la nouvelle route des vins vous guidera dans votre découverte du Beaujolais.
Sur une journée avec nuitée, partez à la découverte des 12 appellations du Beaujolais avec des guides audio-touristiques en parcourant de petits villages pleins de charme et en rencontrant des viticulteurs du vignoble. L’après-midi découvrez un domaine viticole et dégustez 4 vins avant de découvrir des plats régionaux issu du savoir-faire familial.