Découverte : Les vins du Bugey

Vignoble discret, niché entre fleuve et montagne, dans un paradis vert ponctué de lacs et de cascades, le Bugey couvre seulement 500 hectares répartis en 3 îlots de production autour de Belley, Montagnieu et Cerdon.

Le vignoble du Bugey dispose de 2 appellations d’Origine Contrôlée : AOP Bugey et AOP Roussette du Bugey.
On dénombre de nombreuses appellations au sein de ces 2 AOP dont les crus Montagnieu et Cerdon.

Les vins du Bugey, à l’exception des mousseux et pétillants (Montagnieu, Cerdon, Bugey Brut), sont des vins de cépages (un cépage unique par vin). Ils portent ainsi souvent le nom du cépage qui a servi à leur élaboration.

Les Bugey blancs développent toutes leurs qualités durant l’année qui suit la récolte et peuvent se conserver facilement 2 à 3 ans :

• Le Chardonnay, vin rond et fruité
• La Roussette, légèrement moelleux, riche en arôme.

Les Bugey rouges et les rosés :

• Les Gamay, légers et fruités assez colorés doivent se consommer dans l’année qui suit la récolte
• Le Pinot, apte au vieillissement, aux notes épicées ou fruitées, légèrement tanniques
• La Mondeuse, vin original de couleur violacée au caractère bien trempé, puissant et tannique, qui vieillit très bien

Les Bugey Méthode traditionnelle :

• Blancs champagnisés, à la mousse élégante et aux fines bulles, à boire très frais en apéritif comme en dessert

Les Bugey Cerdon :

• Elaborés selon la méthode ancestrale à partir de 2 cépages : le Gamay et le Poulsard. Vin doux, fruité, léger et pétillant, peu alcoolisé

Les accords mets et vins

Les blancs se consomment avec des fruits de mer, poissons, fromage.
Les rouges se consomment avec de la viande en sauce, du fromage.
Les rosés se consomment avec de la charcuterie, du fromage et des desserts tels que le chocolat ou des gâteaux aux fruits.

Et pour allier vins et tourisme

L’œnothèque Auvergne-Rhône-Alpes vous propose des activités : « Découvertes des traditions Bugistes »
Partez à la visite de la capital historique et religieuse du Bugey et profitez de balades et de dégustations des vins du Bugey.

Pour plus d’information : http://www.vinsdubugey.net