Le cap des 3 000 produits agréés La Région du Goût a été passé en cette fin d’année 2018 ! Un large panel de produits sont labellisés représentant de nombreuses filières comme la viande et la volaille en allant jusqu’aux …
A chaque fruit et à chaque légume sa saison ! Retrouvez ci-dessous les fruits et légumes locaux qui sont produits et se consomment en automne : Les fruits châtaigne, poire, pomme, kiwi, raisin, noix Les légumes chou, échalote, céleri, ail, …
En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître les produits qui bénéficient d’un signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO). AOP – AOC L’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes …
De nombreux visiteurs sont venus à la rencontre des 100 producteurs La Région du Goût lors de l’édition 2018 du marché du Goût qui a eu lieu le 10 octobre place Bellecour à Lyon. Cette journée a été ponctuée par …
A l’occasion du Marché du Goût qui se tiendra Place Bellecour à Lyon le mercredi 10 octobre de 08h30 à 20h, 100 producteurs de la « Région du Goût » feront découvrir et déguster les produits de leur terroir. Un …
L’épinard est une plante potagère dont on consomme les feuilles vertes. Celui-ci pousse en quelques semaines seulement, on le consomme au printemps et en été. Nutrition Contrairement aux idées reçues ; l’épinard n’est pas l’aliment le plus riche en fer. Toutefois …
Le Sirha lance le Sirha Green, le premier salon professionnel de la restauration et du Food Service responsable. Du 17 au 19 juin 2018, retrouvez à Eurexpo les professionnels de l’industrie et de l’artisanat réunis autour des tendances de consommation …
Identité Sa particularité, de couleur verte, sa peau fine et son amande non farineuse lui confèrent un goût délicat. La lentille est une plante annuelle. Sa couleur verte est marbrée de bleu du fait de la présence d’anthocyanes – les …
La pêche dans les lacs et la pisciculture d’étangs sont des activités ancestrales. Pratiquées en phase avec le milieu naturel, elles ont su conserver leur caractère traditionnel dans notre région. Plus récente, la salmoniculture, c’est-à-dire l’élevage des truites, s’est développée …
Le chou regroupe plusieurs plantes de la famille des crucifères, dont l’ancêtre est le chou maritime une plante vivace de 60 cm à 1 mètre de hauteur à feuilles larges, ondulées et épaisses qui servit au Moyen-Age de plante médicinale …
De tout temps, les abeilles ont été choyées pour leur miel mais également pour leur cire. D’une simple activité de cueillette, l’apiculture s’est rationalisée et est même devenue un métier à part entière. L’abeille donne le goût des paysages ! …