IGP Ardèche – Ardèche Par Nature – Rouge
Le vignoble se situe au sud-est de l'Ardèche méridionale autour des caves de Valvignères et d'Alba la Romaine, sur des sols de basalte et de gravettes composés de cailloux, de sable et d'argile.
Les raisins sont récoltés à maturité, puis, arrivés à la cave, ils sont égrappés et foulés.
La vinification est traditionnelle avec une macération de 10 à 15 jours.
Un remontage des jus est effectué en cours de macération pour extraire les tanins, la couleur et les arômes présents dans le marc (partie solide du vin).
Une robe éclatante, d'un rouge vif et brillant avec de légers reflets bleutés.
Un nez aux arômes de fruits rouges, de réglisse avec un côté minéral.
Une bouche expressive avec une concentration fruitée et fraîche.
C'est un vin léger avec des tanins présents mais fondus.
A déguster avec un Seitan à la méditerranéenne.
Certifié Vegan
Assemblage Merlot et Syrah.
Le vignoble se situe au sud-est de l’Ardèche méridionale autour des caves de Valvignères et d’Alba la Romaine, sur des sols de basalte et de gravettes composés de cailloux, de sable et d’argile.
Les raisins sont récoltés à maturité, puis, arrivés à la cave, ils sont égrappés et foulés.
La vinification est traditionnelle avec une macération de 10 à 15 jours.
Un remontage des jus est effectué en cours de macération pour extraire les tanins, la couleur et les arômes présents dans le marc (partie solide du vin).
Une robe éclatante, d’un rouge vif et brillant avec de légers reflets bleutés.
Un nez aux arômes de fruits rouges, de réglisse avec un côté minéral.
Une bouche expressive avec une concentration fruitée et fraîche.
C’est un vin léger avec des tanins présents mais fondus.
A déguster avec un Seitan à la méditerranéenne.
Certifié Vegan