AOP Beaujolais – Vieilles vignes Blanc
Société : Domaine Picotin
Gérant : Marc MERCIER
Description :
Le Chardonnay s’exprime avec brio sur les terres argilo-calcaires de Lucenay.
Cette cuvée de Chardonnay « vieilles vignes » va passer 100% en fût pendant 4 à 6 mois pour obtenir une rondeur justement dosée. un fumé boisé idéal. La robe de ce 2017 d’un beau jaune doré brillant s’ouvre sur des arômes frais de fleurs blanches et d’agrumes assortis d’une touche nette de pamplemousse.
Après une bonne attaque, la bouche affirme sa richesse avec du volume et du gras et de nervosité essentielle pour un vieillissement optimal.
Une belle bouteille d’avenir mais à déguster dès à présent. sur poissons grillés, type dorade.
Servir à 8-10°. A boire dans les 3 ans si vous souhaitez conserver toute la fraîcheur de ses arômes