AOC Côte de Brouilly – Les Garances
Composition : Les Garances Rouge AOC Côte de Brouilly
Société : Domaine Baron de l’Ecluse
Gérant : Jean-François PEGAZ
Description :
Millésime : 2016 – Les Garances
Cépage : 100% Gamay
Récolte : 100% manuelle
Surface : 1.00 hectare
Age des vignes : parcelle d’un seul bloc, de plus de 80 ans.
Vinification : 80% égrappé – cuvaison de 20 jours.
Elevage de 14 mois en fûts
Mise en bouteille à la propriété.
Dégustation : Belle robe aux reflets rubis. Nez très fin et complexe.
Notes de fruits rouges, d’épices et de vanille.
Très belle structure tannique. Une cuvée de grande garde.
Les Garances s’apprécieront après 3 ans de repos en bouteille.
Cette cuvée s’accordera à merveille avec les viandes rouges et plateaux de fromages.
Service : Entre 14°C & 16°C.
Prix particulier départ cave : 15 €