AOC Côte d’Auvergne – Origine
Société : Domaine Sauvat
Gérant : Annie SAUVAT
Description :
Région : Loire
Appellation : Côtes d’Auvergne
Dénomination : Boudes
Cuvée : Origine
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Cépages : Gamay (100%)
Alcool : 12,8 %
Contenance : 75 cl
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Egrappage total.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur grenat, soutenue, reflets violines.
NEZ : Fruité, généreux.
BOUCHE : Harmonieuse.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 15° et 17°
GARDE : A consommer entre 2016 et 2018
ACCORDS METS ET VINS : Entrecôte grillée, Bavette à l’échalote, Cailles rôties, Pigeonneaux, Volailles
DISTINCTIONS
Concours International du Gamay 2018 : Médaille d’argent
Concours International de Lyon 2018 : Médaille d’or