Plat principal

Cuisses de grenouilles à l’ail

Plat principal
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
  • 1kg de grenouilles fraîches
  • 300g de beure d'Etrez AOC
  • 3 gousses d'ail hâché fin
  • 1 bouquet de persil hâché fin
  • Sel, poivre
Description :

Préparation des cuisses de grenouilles à l'ail

  1. Commencez par faire fondre le beurre dans une grande poêle (jusqu’à ce qu’il soit noisette).
  2. Déposez les grenouilles à plat, en commençant par les plus grosses.
  3. Ensuite, faites cuire jusqu’à coloration, environ 5 min sur feu vif. Salez et poivrez.
  4. Puis, retournez-les pour colorer l’autre côté.
  5. Salez et poivrez à nouveau.
  6. Enfin, une fois colorées des deux côtés, retirez les grenouilles du feu, ajoutez l’ail et le persil, puis faites bien sauter pour mélanger le tout.