Lasagnes aux lentilles et cantal
Difficulté : Normale
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Ingrédients :
- 200 gr de lentilles vertes du Puy
- 500 gr de courgettes
- 3 c. à s. d’huile
- 1 boite de tomates pelées et égouttées
- 1 paquet de lasagnes
- 50 gr de beurre
- 60 gr de farine
- 8 dl de lait
- 200 gr de Cantal râpé
Description :
- Mettez à cuire les lentilles (départ dans l’eau froide) pendant 1 heure.
- Faites une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et 100 g de cantal.
- Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les revenir dans l’huile.
- Ajoutez les tomates, assaisonnez et laissez mijoter 15 minutes environ à découvert.
- Préchauffez le four 180°C.
- Dans un plat à gratin beurré, alternez : une couche de béchamel, une couche de lasagnes, une couche de béchamel, une couche de lentilles, une couche de lasagnes, une couche de courgettes aux tomates, une couche de lasagnes, une couche de béchamel et le reste du cantal râpé sur tout le dessus.
- Faites cuire au four entre 30 et 40 minutes.