Panna cotta figue jambon cru
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de repos : 1 nuit au frais
Ingrédients :
- 20 cl de lait
- 3 gr d’agar-agar ou 3 feuilles de gélatine
- 100 gr de fromage de chèvre (bouton de chèvre frais)
- 2 tranches fines et fondantes de jambon cru
- 200 gr de tomates cerises
- 3 figues
- 2 cl d’huile d’olive
- Basilic
- Piment
- Sel, poivre
Description :
- Mixez le chèvre avec la crème.
- Ajoutez l’agar-agar et portez ce mélange à ébullition.
- Réservez.
- Coupez les figues en petits morceaux et le jambon en fines lanières.
- Ajoutez au mélange chèvre/crème, le basilic, le piment et un peu de poivre et de sel.
- Répartissez dans des verrines et réservez au frais au moins 1 heure.