Tarte aux pêches et aux myrtilles
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 pêches
- 100g de myrtilles
- 50 cl de lait
- 100g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 50g de farine
- 50g de beurre
Description :
- Faites préchauffez le four à 180 °C.
- Pendant ce temps, préparez une crème pâtissière : dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites chauffer le lait dans une casserole, une fois à ébullition, versez sur le mélange œuf et sucre.
- Replacez sur le feu et continuez à mélanger, lorsque la crème a épaissie retirez du feu, ajoutez le beurre en fouettant vivement.
- Lavez les fruits et coupez les pêches en tranches.
- Abaissez la pâte sur un moule adapté, disposez la crème pâtissière puis les fruits en rosace.
- Saupoudrez une cuillère à soupe de sucre sur la tarte, enfournez pour 30 minutes.