La ferme de Craponne
Gérant :
Pascal HUET
Pascal HUET
Adresse :
535, chemin de Craponne
26150, SOLAURE EN DIOIS
535, chemin de Craponne
26150, SOLAURE EN DIOIS
Chevrier depuis 1993, ce n’est qu’en 2007, que Pascal HUET installe une fromagerie sur La Ferme de Craponne.
Il fabrique des tommes Bleu-Blanc-Cœur à pâte pressée au lait cru entier, affinées de 1 à 3 mois dont une frottée à la Clairette de Die en fin d’affinage mais également un camembert et un bleu de chèvre.