La Pouzzolane du Velay
Gérant :
Jean-Marc LASSUS
Jean-Marc LASSUS
Adresse :
Route de la Mairie
43420, SAINT PAUL DE TARTAS
Route de la Mairie
43420, SAINT PAUL DE TARTAS
Brigitte DELAPORTE, chef de cuisine ayant travaillé dans des restaurants étoilés a dû arrêter la restauration suite à un grave accident et s'est reconvertie dans les chambres/table d'hôtes en Haute-Loire.
Elle a commencé à créer ces biscuits en parallèle de son activité principale et voyant le succès remporté par ses produits, elle a décidé en 2017 d'ouvrir une biscuiterie qui serait dédiée à temps plein à la fabrication de ces biscuits.