Le pain du Gone

Nous accordons une importance particulière à la provenance de nos matières premières mais également à notre politique de culture.

Située à St Igny de Roche en Saône et Loire, notre exploitation nous offre la chance de pouvoir cultiver une matière première de qualité répondant à une agriculture dite biologique et raisonnée. Ce terroir riche et sain, supervisé par Christian, le père de Quentin et Maxence, était non cultivé depuis des dizaines d’années et donc prêt à accueillir en son coeur notre culture agricole réalisée dans les règles de l’art.

À l’issu de la récolte, notre blé est directement acheminé au Moulin Marion qui le broie sur meule de pierre pour obtenir une farine type 80.