NINKASI FABRIQUES

Gérant :
THOMAS BUISSON
Adresse :
267 rue Marcel Mérieux
69007, Lyon
Contact(s) :

Initié par 3 jeunes fraîchement diplômés, le Ninkasi est né d’une idée simple : implanter le concept de micro-brasserie en France.
Ce projet aboutit en 1997 et prend place à Lyon, sur le site de Gerland, quartier alors en pleine expansion. Pour remettre au goût du jour cette tradition oubliée, les fondateurs du Ninkasi partent se former au début des années 90 au sein des micro-brasseries américaines en plein essor. En 2012, la Fabrique se délocalise à 50km de Lyon, à Tarare plus précisément.

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