DOMAINE DU CRET DE BINE

Planté à flanc de coteau culminant à 400 mètres d’altitude d’où le nom de « Crêt », le Domaine se situe à l’entrée Sud de l’aire Beaujolaise, appellation régionale.

Notre démarche
A l'automne 2008, Marie-Thérèse et François SUBRIN décident d'un changement radical : le passage en culture bio et en biodynamie. Sur une surface de vigne volontairement limitée à 8 hectares de Gamay et quelques ares de Chardonnay, ils se consacrent à l’élaboration de vins de garde (5 ans) qui expriment toute la minéralité de leur terroir granitique. Après 3 années de conversion, le millésime 2012 est certifié Vin Biologique. En 2013, nouvelle étape, le Domaine est certifié DEMETER, reconnaissance de 5 années de travail passionné en biodynamie. En 2017, notre fille Florence arrive pour travailler avec nous et reprendre le flambeau, rejointe début 2019 par notre neveu Geoffroy.